Die Küchengestaltung geht über das ästhetische Erscheinungsbild hinaus und sollte ein inspirierendes Kocherlebnis bieten. Die Auswahl der richtigen Arbeitsplatte spielt dabei eine entscheidende Rolle. Küchenarbeitsplatten müssen nicht nur optisch ansprechend sein, sondern auch den Herausforderungen des täglichen Gebrauchs standhalten. Von pflegeleichter, hygienischer bis hin zu kratzfesten Arbeitsplatten geben wir Ihnen unsere Erfahrungen näher. Erfahren Sie in diesem Blogbeitrag mehr über die Vor- und Nachteile verschiedener Materialien und räumen Sie mit gängigen Vorurteilen auf.
Welche Arbeitsplatte ist in der Küche am besten?
Unser Ranking der Materialien:
- Naturstein
- Keramik
- Quarzkomposit/Kunststein
- Kunststoff/Dekor
- Minaralwerkstoff/Corian
- Edelstahl
- Beton
- Holz
Küchenarbeitsplatten aus Naturstein
In hochwertigen Küchen kommen häufig Natursteinarbeitsplatten zum Einsatz, und das aus gutem Grund. Bei der Wahl von Naturstein stehen Marmor, Granit und Schiefer zur Verfügung. Allerdings eignen sich nicht alle Arten von Naturstein gleichermaßen für den täglichen Gebrauch. Grundsätzlich rate ich von echtem Marmor und Schiefer ab, da diese Steine keine hohe Widerstandsfähigkeit aufweisen. Aufgrund ihrer Weichheit neigen Schiefer und Marmor dazu, leicht Ecken und Kanten zu brechen. Zudem reagieren diese Natursteine empfindlicher auf Säuren und Öle im Vergleich zu Granit.
Granit hingegen zeichnet sich durch hohe Robustheit aus, Temperaturen von bis zu 600 Grad Celsius sind kein Problem. Außerdem lässt sich das Material leicht reinigen, dank seiner Struktur sind Schlieren kaum auf der Küchenarbeitsplatte erkennbar.
Es gibt eine breite Auswahl verschiedener Steinarten, wobei die meisten eher strukturiert sind und einen unruhigen Eindruck vermitteln.
Alle Natursteine werden mit einer Imprägnierung versiegelt, um die Steinplatte widerstandsfähiger gegenüber Säuren und Ölen zu machen. Die Preise variieren stark, eine kratzfeste Steinarbeitsplatte kann zwischen 450€/m2 und 2000€/m2 kosten.
Neben Holzarbeitsplatten weisen Natursteinplatten den geringsten CO2-Ausstoß im Herstellungsprozess auf, der Abbau ist ressourcenschonend, lediglich der Transport aus Übersee muss separat in die CO2-Bilanz einfließen. Auch das Recycling ist unproblematisch.
Unser Ranking führt Granit auf Platz 1: Küchenplatte aus Granit:
- Maximale Abmessungen ca. 330cm x 140cm
- Dicke ab 2cm
- Exklusive Optik
- Hitze-, Schnitt- und kratzunempfindlich
- Bei richtiger Imprägnierung nicht säureempfindlich
- Auswahl ist limitiert
- Jedes Stück ist ein Unikat
Keramik als Küchenarbeitsplatte
Keramik wird künstlich aus Sand, Feldspat, Lehm und Mineraloxiden hergestellt und erreicht durch das Brennen bei sehr hohen Temperaturen eine hohe Festigkeit. Dieser Prozess macht das Material kratzfest und hitzebeständig, sodass heiße Töpfe problemlos auf der Arbeitsplatte abgestellt werden können. Die geschlossene Oberfläche macht Keramik zudem äußerst resistent gegenüber Säuren und Ölen, da keine Flüssigkeiten eindringen können. Im Gegensatz zu Natursteinen erfordert Keramik keine Imprägnierung.
Leider ist Keramik aufgrund ihrer Härte an den Kanten und Ecken sehr spröde. Bei unsachgemäßem Umgang kann es leicht zu Absplitterungen kommen. Ein Vorteil im Vergleich zu Granit liegt jedoch in der schier endlosen Auswahl an Farbvariationen sowie der Möglichkeit, superdünne Arbeitsplatten mit einer Dicke von 1,2 cm zu verwenden, was in der modernen Küchenarchitektur gerne genutzt wird.
Da Keramik ein künstlich hergestelltes Material ist, gibt es jährlich neue Trends und Muster. Farbkombinationen, die heute gefragt sind, können in fünf Jahren bereits als veraltet gelten.
Preislich liegt Keramik etwas über Granitarbeitsplatten. Die Kosten variieren je nach Hersteller und Ausführung zwischen 700€/m2 und 1500€/m2.
Eigenschaften von Küchenplatten aus Keramik:
- Maximale Abmessungen ca. 330cm x 140cm
- Dicke ab 1,2cm
- Pflegefrei
- Säurebeständig
- Große Farbpalette
- Nicht besonders zeitlos
- Farbecht
- Geringes Gewicht
- Eher kostspielig
Arbeitsplatte aus Quarzkomposit/Kunststein in der Küche
Quarzkompositarbeitsplatten ähneln optisch Keramikarbeitsplatten, unterscheiden sich jedoch in ihrer Widerstandsfähigkeit. Quarzkomposit besteht zu 93% aus natürlichem Quarz, einem der härtesten Grundstoffe neben Diamant. Durch die Zugabe von Farbstoffen sowie möglicherweise kleinen Glas- oder Spiegelstücken entstehen Effekte, die als edel wahrgenommen werden.
Die Oberfläche ist geschlossen und nicht porös, wodurch eine Imprägnierung überflüssig wird. Dennoch ist das Quarzkompositgestein nur begrenzt hitzebeständig. Die Nutzung eines Unterstellers wird empfohlen, um mögliche Thermoschocks und Verfärbungen zu verhindern.
Aufgrund des hohen Quarzanteils ist das Kompositgestein zwar weitgehend kratz- und schnittfest, jedoch sollten die begrenzten hitzebeständigen Eigenschaften berücksichtigt werden. Es ist wichtig, sorgfältig abzuwägen, ob die ästhetischen Vorzüge den Anforderungen des täglichen Gebrauchs als Küchenarbeitsplatte entsprechen.
Die Preise variieren zwischen 450€/m2 – 1500€/m2.
Eigenschaften von Quarzkompositarbeitsplatten:
- Maximale Dimension ca. 300cm x 140cm
- Dicke ab 1,2cm
- Pflegefrei
- Günstiger Einstiegspreis
- Hohe Gefahr von Rissbildung
- Nicht hitzebeständig
- Große Farbpalette
Kunststoff / Dekor als Arbeitsfläche
Kunststoffarbeitsplatten bieten die kostengünstigste Möglichkeit für eine Küchenarbeitsplatte. Sie sind leichter zu reinigen als Echtholz und weisen eine etwas höhere Härte auf. Allerdings sind Dekorplatten nicht hitzebeständig und im Spülbereich empfindlich. Wenn sich Kanten oder Silikone lösen, kann Wasser in den Kern eindringen und die Deckschicht aufquellen. Kunststoffplatten sind in einer Vielzahl von Optiken erhältlich und stellen eine sehr gute Alternative zu echten Holzarbeitsplatten dar, da sie einfacher zu pflegen sind.
Der Quadratmeterpreis bei Kunststoff oder Dekor Arbeitsplatten liegt bei etwa 200€.
Eigenschaften von Küchenarbeitsplatten aus Kunststoff:
- Maximale Dimension ca. 350cm x 140cm
- Dicke ab 2cm
- Pflegefrei
- Säurebeständig
- Große Farbpalette
- Farbecht
- Sehr kostengünstig
- Anfällig für Quellschäden
Corian/Mineralwerkstoffplatten in der Küche
Ein herausragender Vorteil von Corian im Vergleich zu anderen Materialien liegt in der nahtlosen Verarbeitung, da das Material durchgehend im gleichen Farbton eingefärbt ist. Selbst Kratzer können weggeschliffen werden.
Corian ist ein relativ weicher Werkstoff und bis zu einem gewissen Punkt hitzebeständig. Dennoch können heiße Töpfe, insbesondere nach dem Braten, Brandspuren auf der Arbeitsplatte hinterlassen. Die Verwendung von Corian ermöglicht die nahtlose Gestaltung von runden Formen, wodurch spezielle Effekte erzielt werden können.
Die Farbpalette von Corian ist umfangreich, jedoch wirken Steinoptiken oft künstlich und sind nicht besonders zeitlos. Wir helfen Ihnen bei der Küchenplanung mit dieser pflegeleichten Küchenplatte gerne weiter.
Der Quadratmeterpreis liegt ungefähr bei 650€ bei dieser Arbeitsplatte.
Eigenschaften von Corian/Mineralwerkstoffplatten:
- Maximale Dimension unbegrenzt
- Dicke ab 0,4cm
- Pflegefrei
- Säurebeständig
- Große Farbpalette
- Farbecht
- Eher kostspielig
Edelstahlarbeitsplatten
Arbeitsplatten aus Edelstahl sind vor allem aus Profiküchen bekannt, wo sie aufgrund ihrer hohen Widerstandsfähigkeit und leichten Reinigung besonders geschätzt werden. Dennoch sind sie anfällig für Schlieren und neigen dazu, leicht zerkratzt zu werden. Spezielle Varianten aus gewalztem Edelstahl sind zwar erhältlich, jedoch auch entsprechend kostspielig. Für den Einsatz in privaten Küchen wird von Edelstahlarbeitsplatten eher abgeraten.
Eigenschaften von Edelstahlarbeitsplatten:
- Maximale Dimension ca. 350cm x 140cm
- Dicke ab 0,3cm
- Pflegefrei
- Säurebeständig
- Farbecht
- Eher teuer
- Neigt dazu, leicht verkratzt zu werden
Echtholzarbeitsplatten
Grundsätzlich ist von der Verwendung von Echtholzarbeitsplatten in der Küche abzuraten. Diese Platten weisen oft nicht die erforderliche Hitzebeständigkeit, Kratzfestigkeit, Wasserbeständigkeit und Härte auf. Obwohl Holz jeglicher Art wie Eiche oder Zirbe eine warme Atmosphäre in die Küche bringt und einen individuellen Charakter verleiht, ist es als Werkstoff für Küchenarbeitsplatten ungeeignet. Gerne beraten wir Sie jedoch, wie Sie eine Massivholzplatte dennoch in Ihrer Küche einbinden können oder was die idealen Küchenarbeitsplatten für Ihre Bedürfnisse sind.
Arbeitsplatte in Beton
Die Betonoptik liegt derzeit im Trend, und nahezu jedes Material ist in einer betonähnlichen Ausführung erhältlich, um den Eindruck von echtem Sichtbeton zu vermitteln. Allerdings ist sofort erkennbar, ob ein Bauteil tatsächlich aus echtem Beton gegossen wurde oder ob es sich um eine Imitation handelt. Betonteile sind in der modernen Architektur unverzichtbar, jedoch erweist sich das Material im Küchenbereich als ungeeignet.
Beton ist aufgrund seiner Weichheit und Empfindlichkeit nicht den Anforderungen in einer Küche als Küchenarbeitsplatte gewachsen. Eine Betonarbeitsplatte neigt dazu, leicht Kratzer zu bekommen, und die offene Oberflächenstruktur macht sie anfällig für Flecken. Selbst wenn die Betonplatte versiegelt ist, kann die Versiegelung im Laufe der Zeit reißen, wodurch Flüssigkeiten in das Material eindringen und unschöne Flecken verursachen können.
Ein weiterer Grund, sich gegen eine Betonarbeitsplatte zu entscheiden, ist der hohe Preis.
Eigenschaften von Betonarbeitsplatten:
- Maximale Dimension ca. 400cm x 200cm
- Dicke ab 4cm
- Nicht säurebeständig
- Farbecht
- Sehr teuer
- Neigt dazu, leicht verkratzt zu werden
- Saugt Flecken auf
Wir freuen uns, dass wir an der Realisierung dieser interessanten Projekte mitwirken konnten und möchten uns auf diesem Weg nochmals bei unseren Kunden für das entgegengebrachte Vertrauen bedanken.
